Ингредиенты

• 300 г мякиша белого хлеба
• масло сливочное – 20 г
• 800 мл молока
• сахар – 2 ч.л.
• 2 желтка от сваренных вкрутую яиц
• 20-30 г тертого твердого сыра
• соль

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Хлеб нарежьте на тонкие ломтики размером примерно 10 см на 5 см. На сковороде растопите сливочное масло и слегка обжарьте гренки до золотистого цвета с обеих сторон. Готовые гренки переложите в супницу.




• Шаг 2

  Молоко вылейте в кастрюлю, добавьте сахар и щепотку соли. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Тем временем растолките вилкой желтки сваренных яиц до получения однородной массы.




• Шаг 3

  Уменьшите огонь под молоком и аккуратно введите желтки, помешивая деревянной лопаткой. Продолжайте нагревать до тех пор, пока молоко не начнет загустевать и не станет прилипать к лопатке. Как только это произойдет, снимите с огня и залейте полученной смесью хлебные гренки в супнице. Перед подачей посыпьте тертым сыром.

Альпийский молочный суп — это не просто оригинальное блюдо, но и отличная находка для тех, кто любит экспериментировать на кухне. Его можно подавать как самостоятельное горячее блюдо или как интересную альтернативу классическим супам. Приготовление не требует особых навыков, зато результат превзойдет все ожидания: нежное молоко, слегка подслащенное, с хрустящими гренками и пикантным сыром создают невероятный вкусовой эффект. Это блюдо особенно понравится детям и взрослым, ценящим комфортную и уютную еду. Используйте свежие продукты и качественные ингредиенты для максимального вкуса и аромата.

Альпийский молочный суп — это отличный выбор для тех, кто ценит простоту и вкус. Его преимущества заключаются в том, что он легко готовится, содержит полезные ингредиенты и отлично подходит для быстрого перекуса или ужина. Молоко и яичные желтки обеспечивают высокое содержание белка, что делает его питательным блюдом. Хрустящие гренки добавляют интересную текстуру, а сыр придает сливочный вкус. Однако у этого супа есть и минусы: он может быть немного жирным из-за сливочного масла и яичных желтков, поэтому людям, соблюдающим диету, стоит умеренно употреблять его. Также важно учитывать, что молоко может вызывать дискомфорт у людей с непереносимостью лактозы. Интересно, что в некоторых регионах Альпийского региона этот суп готовят с добавлением специй, таких как кардамон или цедра цитрусовых, что придает ему особый аромат. Еще один момент — это то, что он отлично подходит для зимнего вечера, когда хочется тепла и уюта.