Ингредиенты
Рецепт приготовления
- Картофель тщательно вымойте, очистите и нарежьте очень тонкими кружочками. У грибов удалите ножки (при необходимости), шляпки нарежьте тонкими полосками. В глубокой миске смешайте сыр с половиной стакана сливок до получения однородной массы, добавьте соль и перец по вкусу. Затем влейте оставшиеся сливки и хорошо перемешайте. На сковороде растопите 2 столовые ложки сливочного масла, добавьте нарезанные грибы и обжаривайте их на среднем огне в течение 8–10 минут, пока жидкость почти полностью не испарится. За пару минут до окончания добавьте измельчённую петрушку. Форму для запекания смажьте оставшимся сливочным маслом, затем выложите половину картофеля, поверх — обжаренные грибы, и полейте примерно 0,75 стакана сырной смеси. Далее выложите оставшийся картофель и залейте его оставшейся сырной массой. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую духовку до 200°C на 30 минут. После этого снимите фольгу и продолжайте выпекать ещё 30 минут, пока верх не станет румяным, а картофель — мягким. Готовое блюдо остудите 10 минут перед подачей и подавайте в горячем виде.
Это блюдо сочетает в себе питательные компоненты и насыщенный вкус. Оно идеально подходит для ужина, так как содержит достаточное количество белков, жиров и углеводов, чтобы дать энергию на весь вечер. Сыр с голубой плесенью добавляет блюду уникальную остроту и неповторимый аромат, что делает его особенно привлекательным для любителей нестандартных вкусов. Однако, из-за высокого содержания сливок и сыра, блюдо может быть калорийным, поэтому его лучше есть умеренно. Грибы добавляют витамины и минералы, а картофель обеспечивает клетчатку и углеводы. Блюдо также удобно готовить заранее, так как оно хорошо хранится в холодильнике. В целом, это отличный выбор для семейного ужина или праздничного стола.
Арина Белова 02.03.2025
Это блюдо просто восхитительно! Особенно люблю сочетание грибов и сыра с голубой плесенью.
ВероникаЦ 04.04.2024
Для меня это идеальный ужин после долгого дня. Очень сытно и тепло.
DarinaKiseleva 03.10.2022
Люблю такие запеканки, особенно зимой. Это отличный способ согреться.
Noor 03.09.2022
Очень простой рецепт, но результат потрясающий!
Картофель Деревенский 23.01.2021
Надо будет попробовать сделать без сливок — может быть, это тоже сработает.
Вероника Капустина 17.01.2021
Сыр с голубой плесенью придает блюду особую глубину вкуса.
Екатерина Смирнова 15.01.2021
Мне нравится, как все ингредиенты сочетаются друг с другом.
Nadia86 15.01.2021
Вкусно, но немного жирновато. Возможно, стоит уменьшить количество сливок.
АннаМихайлова 09.08.2020
Моей маме очень понравилось, она говорит, что это напомнило ей домашнюю кухню.
Diep 18.06.2020
Рекомендую попробовать с хлебом — это делает блюдо еще более приятным.
Stella 11.05.2020
Очень красиво выглядит, как будто готовил шеф-повар.
АлисаА 28.04.2020
Получилось очень вкусно, но я бы добавила немного чеснока для более насыщенного вкуса.
mellow_ 26.02.2020
Интересно, что можно использовать вешенки вместо шампиньонов — получается тоже отлично.