Ароматная картофельная запеканка с грибами и сыром с голубой плесенью

13.03.2022

12

Эта запеканка из картофеля с грибами и сыром с голубой плесенью станет отличным вариантом для уютного семейного ужина. Нежные слои картофеля чередуются с ароматными обжаренными грибами и сочным сливочным соусом. Сыр придаёт блюду пикантную остроту и богатый вкус. Готовится легко и подходит как для праздника, так и для повседневного стола. Идеально сочетается с зеленью и свежим хлебом. Время приготовления — около одного часа, что делает этот рецепт удобным и практичным.

Ароматная картофельная запеканка с грибами и сыром с голубой плесенью
Время

1 ч

Сложность

Средняя

Порции

4

Ингредиенты

Рецепт приготовления

  • Картофель тщательно вымойте, очистите и нарежьте очень тонкими кружочками. У грибов удалите ножки (при необходимости), шляпки нарежьте тонкими полосками. В глубокой миске смешайте сыр с половиной стакана сливок до получения однородной массы, добавьте соль и перец по вкусу. Затем влейте оставшиеся сливки и хорошо перемешайте. На сковороде растопите 2 столовые ложки сливочного масла, добавьте нарезанные грибы и обжаривайте их на среднем огне в течение 8–10 минут, пока жидкость почти полностью не испарится. За пару минут до окончания добавьте измельчённую петрушку. Форму для запекания смажьте оставшимся сливочным маслом, затем выложите половину картофеля, поверх — обжаренные грибы, и полейте примерно 0,75 стакана сырной смеси. Далее выложите оставшийся картофель и залейте его оставшейся сырной массой. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую духовку до 200°C на 30 минут. После этого снимите фольгу и продолжайте выпекать ещё 30 минут, пока верх не станет румяным, а картофель — мягким. Готовое блюдо остудите 10 минут перед подачей и подавайте в горячем виде.

Это блюдо сочетает в себе питательные компоненты и насыщенный вкус. Оно идеально подходит для ужина, так как содержит достаточное количество белков, жиров и углеводов, чтобы дать энергию на весь вечер. Сыр с голубой плесенью добавляет блюду уникальную остроту и неповторимый аромат, что делает его особенно привлекательным для любителей нестандартных вкусов. Однако, из-за высокого содержания сливок и сыра, блюдо может быть калорийным, поэтому его лучше есть умеренно. Грибы добавляют витамины и минералы, а картофель обеспечивает клетчатку и углеводы. Блюдо также удобно готовить заранее, так как оно хорошо хранится в холодильнике. В целом, это отличный выбор для семейного ужина или праздничного стола.

Уже приготовили?

Поделитесь своим мнением

Состав

  • Калории
    260
  • Жиры
    18
  • Белки
    12
  • Углеводы
    14

Подпишитесь на рецепты

Наслаждайтесь еженедельными рецептами и рекомендациями, подобранными вручную

Может понравиться

Шотландское блюдо из говядины с пивом и орехами
23
Вторые блюда

Шотландское блюдо из говядины с пивом и орехами

  • 6 порц.
  • 2 ч 30 мин
Сибас с ароматным овощным жюльеном и прованским соусом
20
Вторые блюда

Сибас с ароматным овощным жюльеном и прованским соусом

  • 4 порц.
  • 1 ч 30 мин
Весенняя волшебная кухня: ароматное ризотто с овощами в мультиварке
71
Вторые блюда

Весенняя волшебная кухня: ароматное ризотто с овощами в мультиварке

  • 4 порц.
  • 30 мин
Классические котлеты по-киевски: изысканный рецепт с нежной начинкой из масла и зелени
53
Вторые блюда

Классические котлеты по-киевски: изысканный рецепт с нежной начинкой из масла и зелени

  • 2 порц.
  • 1 ч
Традиционные чешские рулеты Шпанельски пташек с говядиной и беконом: классический рецепт
69
Вторые блюда

Традиционные чешские рулеты Шпанельски пташек с говядиной и беконом: классический рецепт

  • 4 порц.
  • 4 ч + 2 ч
Вкусная и ароматная запеканка с копченой рыбой и брынзой
65
Вторые блюда

Вкусная и ароматная запеканка с копченой рыбой и брынзой

  • 6–8 порц.
  • 55 мин

Комментарии

Войдите в систему, чтобы оставить комментарий

Арина Белова 02.03.2025

Это блюдо просто восхитительно! Особенно люблю сочетание грибов и сыра с голубой плесенью.

ВероникаЦ 04.04.2024

Для меня это идеальный ужин после долгого дня. Очень сытно и тепло.

DarinaKiseleva 03.10.2022

Люблю такие запеканки, особенно зимой. Это отличный способ согреться.

Noor 03.09.2022

Очень простой рецепт, но результат потрясающий!

Картофель Деревенский 23.01.2021

Надо будет попробовать сделать без сливок — может быть, это тоже сработает.

Вероника Капустина 17.01.2021

Сыр с голубой плесенью придает блюду особую глубину вкуса.

Екатерина Смирнова 15.01.2021

Мне нравится, как все ингредиенты сочетаются друг с другом.

Nadia86 15.01.2021

Вкусно, но немного жирновато. Возможно, стоит уменьшить количество сливок.

АннаМихайлова 09.08.2020

Моей маме очень понравилось, она говорит, что это напомнило ей домашнюю кухню.

Diep 18.06.2020

Рекомендую попробовать с хлебом — это делает блюдо еще более приятным.

Stella 11.05.2020

Очень красиво выглядит, как будто готовил шеф-повар.

АлисаА 28.04.2020

Получилось очень вкусно, но я бы добавила немного чеснока для более насыщенного вкуса.

mellow_ 26.02.2020

Интересно, что можно использовать вешенки вместо шампиньонов — получается тоже отлично.