Ингредиенты

Для крошки

• 65 г муки
• 75 г сахара
• 45 г коричневого сахара
• 25 г сливочного масла
• 2 ст. л. розмарина
• 1-2 ст. л воды
• щепотка соли

Для пирога

• 260 гр. муки
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 0,5 ч. л. соли
• 75 г сливочного масла
• 175 г тростникового сахара
• 2 яйца
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 120 мл молока
• 2 яблока

Рецепт приготовления

• Подготовка теста

  Смешайте муку, разрыхлитель и соль в глубокой миске. Добавьте мягкое масло и тщательно разотрите до получения песочной массы. Постепенно введите сахар и взбивайте миксером, пока не получится гладкая и воздушная смесь. Добавьте яйца по одному, каждый раз перемешивая. Влейте ванильный экстракт и осторожно вмешайте молоко и муку.

• Обработка яблок

  Очистите яблоки, удалите сердцевину и нарежьте их тонкими кружочками. Аккуратно вложите их в тесто, чтобы они равномерно распределились. Нанесите немного масла на форму и выложите подготовленную массу.

• Приготовление крошки

  В маленькой миске соедините ингредиенты для крошки. Мелко порубите розмарин и добавьте его в смесь. Руками хорошо разотрите, чтобы получить рассыпчатую структуру. При необходимости можно немного добавить воды для лучшего сцепления.

• Выпечка пирога

  Равномерно распределите крошку поверх теста. Разогрейте духовку до 180°C и отправьте пирог в печь на 45–50 минут. Готовность проверьте деревянной зубочисткой — она должна выходить чистой.

Вкусный яблочный пирог с розмарином — это не просто десерт, а настоящая классика кухни. Он сочетает в себе нежность теста, сладость яблок и ароматную траву розмарина, что делает его особенно приятным на вкус. Плюсы этого блюда заключаются в простоте приготовления, доступности ингредиентов и универсальности — его можно подавать как с чаем, так и как самостоятельное лакомство. Розмарин придает пирогу уникальный аромат и улучшает пищеварение благодаря своим антиоксидантным свойствам. Яблоки содержат много клетчатки и витамина C, что делает пирог немного более полезным, чем другие десерты. Однако минусы тоже есть: высокое содержание сахара и жира может быть неприемлемым для тех, кто следит за весом или имеет проблемы с пищеварением. Кроме того, если пирог остынет, он может стать слишком сухим, поэтому лучше всего подавать его горячим. Интересно, что розмарин использовался в древности не только в кулинарии, но и в медицине — его считали средством от болезней и даже для улучшения памяти. Еще один интересный факт: яблочный пирог с розмарином часто подают в Северной Америке, особенно в канун праздников, как символ уюта и семейного тепла. Для любителей экспериментов можно добавить цедру лимона или корицу, чтобы разнообразить вкус. Также стоит отметить, что розмарин обладает антибактериальными свойствами, что делает этот пирог чуть более здоровым вариантом. Несмотря на некоторые ограничения, пирог остается популярным из-за своей неповторимой ароматности и способности создавать атмосферу уюта. В целом, это блюдо отлично подходит для семейных посиделок и вечеринок, когда хочется чего-то теплого и привычного.