Ингредиенты

• 100 г арахисового масла
• 200 г сельдерея
• 150 г репчатого лука
• 65 г муки
• 1000 мл куриного бульона
• 200 мл молока
• 300 г арахиса
• 200 мл сливок
• 50 г зеленого лука

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Готовим основу

  В кастрюле разогрейте арахисовое масло (или замените его сливочным), добавьте нарезанный сельдерей и лук. Пассеруйте их до мягкости, затем всыпьте муку и продолжайте обжаривать, помешивая, около 2 минут, чтобы удалить мучной вкус.

• Шаг 2: Завариваем суп

  Влейте молоко и куриный бульон, добавьте измельчённый арахис. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения массы. Перед подачей влейте сливки, разлейте по тарелкам, посыпьте жареным арахисом и нарезанным зелёным луком.

Арахисовый суп - это сытное и вкусное блюдо американской кухни. Его густая консистенция, насыщенный ореховый вкус и нежные сливочные нотки покорят даже самых привередливых гурманов. Приготовление не требует особых усилий, а результат превзойдёт все ожидания. Подавайте с хрустящим хлебом и свежей зеленью для максимального удовольствия.

Арахисовый суп - это не только вкусное, но и довольно питательное блюдо. Он богат белками благодаря арахису и молоку, что делает его хорошим источником растительного и животного белка. Также в составе много полезных жиров, особенно если вы используете натуральное арахисовое масло без добавок. Это помогает организму усваивать жирорастворимые витамины и поддерживает здоровье кожи и волос. Однако стоит отметить, что суп достаточно калориен, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах, особенно тем, кто следит за фигурой. Мука и молоко дают углеводы, которые обеспечивают энергией, но могут быть нежелательны при низкоуглеводных диетах. Арахис содержит антиоксиданты и витамин Е, что положительно влияет на сердечно-сосудистую систему. Тем не менее, у некоторых людей возможна аллергия на арахис, поэтому перед употреблением важно учитывать индивидуальные особенности. Сельдерей и лук добавляют клетчатку и витамины группы B, улучшающие пищеварение. Сливки придают супу нежность, но увеличивают содержание насыщенных жиров. Можно использовать нежирные сливки или заменить их йогуртом для снижения калорийности. В целом, это блюдо хорошо подходит для зимнего меню, когда организму нужны дополнительные калории и питательные вещества. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в паре с лёгким салатом. Главное - не злоупотреблять порцией и выбирать качественные ингредиенты.