Ингредиенты

• 600 г панированных шницелей
• 50 г растительного масла
• 30 г сахара
• 410 г консервированных половинок абрикоса
• бобы или овощи на гарнир
• зелень для подачи

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  На разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарьте шницели с двух сторон до золотистой корочки. Затем поместите их в духовку, разогретую до 180°C, и запекайте около 15 минут, чтобы мясо полностью пропеклось и выступил сок.

• Шаг 2

  В маленькой кастрюле растопите сахар вместе с маслом до получения карамельного оттенка. Добавьте консервированные абрикосовые половинки и тушите на медленном огне несколько минут. Влейте примерно половину жидкости из-под абрикосов, чтобы соус стал немного более жидким и ароматным.

• Шаг 3

  Подавайте готовые шницели, уложив сверху по паре абрикосовых долек. Полейте теплым соусом и дополните бобами или другими овощами на гарнир. Для эстетики добавьте немного свежей зелени.

Свиные шницели с абрикосовым соусом - это идеальное сочетание мяса и фруктов, которое подойдёт как для повседневного ужина, так и для легкого праздничного стола. Сочная текстура мяса дополняется сладковатыми нотками абрикосового компота, благодаря чему блюдо получается не только вкусным, но и интересным по сочетанию ингредиентов. Готовится такой шницель легко и быстро: достаточно обжарить мясо, приготовить простой соус и красиво подать. Этот рецепт понравится даже тем, кто не очень любит классические мясные блюда. Отличный вариант для семейного ужина с детьми!

Свиной шницель - отличный источник белка, необходимого для роста мышц и восстановления организма. Мясо содержит железо, цинк, витамины группы B, особенно B12, важные для кровеносной системы и нервной деятельности. Однако свинина может быть относительно жирной, поэтому важно контролировать порции. Абрикосы богаты клетчаткой, витамином А и антиоксидантами, которые поддерживают здоровье глаз и кожи. Использование растительного масла обеспечивает полезные ненасыщенные жиры, но его количество можно сократить для снижения калорийности. Сахар в соусе добавляет калорий, но его можно заменить на мёд или стевию. Компотированные абрикосы сохраняют много витаминов, хотя содержат больше сахара, чем свежие. Подача с овощами или бобами увеличивает содержание пищевых волокон и микроэлементов. Это блюдо хорошо подходит для сытного ужина, но не рекомендуется при строгих диетах. Интересный факт: абрикосы помогают выводить лишнюю жидкость из организма благодаря мочегонному эффекту. Также сочетание мяса и фруктов - классический приём средиземноморской кухни. Блюдо может быть адаптировано под детское меню, так как имеет мягкое послевкусие и приятную текстуру. Оригинальная подача делает его подходящим даже для праздника. Свинину лучше выбирать молодую и без лишнего жира, чтобы сделать блюдо диетичнее.