Ингредиенты

• кусочек свежего имбиря длиной 1 см
• щепотка цедры лимона
• щепотка цедры лайма
• 100 мл кокосового молока
• сахар – 1 ст.л.
• 80 г рисовой лапши
• половину манго
• 3 ягоды клубники
• 3 личи

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Очистите имбирь и нарежьте его тонкими полосками. Снимите цедру с лимона и лайма, добавьте их в сотейник. Залейте кокосовым молоком, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Всыпьте сахар и хорошо перемешайте. Тем временем подготовьте рисовую лапшу. Обратите внимание: прозрачная лапша, которая внешне напоминает полиэтиленовые нити, на самом деле производится из пророщенных соевых бобов и требует замачивания или короткого отваривания — обычно достаточно 15–20 минут в кипящей воде.

• Шаг 2

  Добавьте лапшу в сотейник и варите почти до готовности, затем снимите с огня. Манго очистите и нарежьте кубиками, добавьте к лапше вместе с целыми ягодами клубники и личи. Аккуратно перемешайте, чтобы сохранить структуру фруктов. Подавайте в глубоких сервировочных тарелках, украшая дольками цитрусовых и зеленью.

Если вы любите нестандартные сочетания вкусов и хотите попробовать что-то новое, этот рецепт рисовой лапши с тропическими фруктами идеально подойдет. Он объединяет текстуру нежной лапши с сочностью манго, личи и клубники, а аромат кокосового молока и имбиря придают блюду особую экзотическую нотку. Прозрачная рисовая лапша легко готовится и отлично впитывает сладкие ароматы. Это отличный выбор для тех, кто предпочитает легкие и полезные десерты. Попробуйте азиатский подход к оформлению десертов и удивите себя новым вкусовым опытом!

Этот десерт объединяет экзотику и здоровье. Благодаря использованию кокосового молока, он содержит полезные среднецепочечные триглицериды, которые быстро перерабатываются в энергию. Лапша из рисовой муки отлично подходит для тех, кто придерживается безглютеновой диеты. Фрукты, входящие в состав, богаты витаминами: манго даёт витамин А и С, личи — антиоксиданты, а клубника — клетчатку и фолиевую кислоту. Имбирь добавляет противовоспалительный эффект и помогает пищеварению. Цедра лимона и лайма усиливает вкус и добавляет эфирные масла. Однако стоит учитывать, что кокосовое молоко имеет высокую калорийность, поэтому блюдо не подойдёт людям, следящим за весом. Также наличие сахара повышает гликемический индекс десерта, что не рекомендует его при диабете. Если использовать заменители сахара, можно сделать десерт более диетическим. Общий состав блюда обеспечивает длительное чувство сытости, благодаря сочетанию углеводов и жиров. Интересно, что рисовая лапша в этом рецепте используется не как основа, а как текстурный элемент, что нетипично для европейской кухни. Этот десерт можно подавать как в теплом, так и в холодном виде, что делает его универсальным. Он также подходит для постного меню. Единственным минусом может быть сезонная доступность некоторых фруктов, но в условиях современных продуктовых рынков найти их не составляет труда.