Ингредиенты

• чеснок – 2 зубчика
• соль
• 10–12 листиков розмарина
• цыпленок
• масло растительное – для обжаривания
• 4 кружка ананаса
• 2 стакана белого вина

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка цыплят

  Хорошо промойте цыплят под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Сделайте аккуратный разрез вдоль грудной кости, слегка надавите на спинку, чтобы расправить птицу. Затем заверните каждую тушку в пищевую пленку и отбейте кухонным молотком до равномерной толщины.

• Шаг 2: Приготовление маринада

  Ананас нарежьте мелкими кубиками, чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинками. В глубокой емкости смешайте белое вино, измельченный ананас, чеснок, добавьте соль, перец и свежие листья розмарина. Погрузите в маринад подготовленных цыплят и оставьте настаиваться не менее 1,5 часов при комнатной температуре или в холодильнике.

• Шаг 3: Жарка цыплят

  На сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте цыплят по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. После этого уменьшите огонь, накройте крышкой и потушите еще около 6 минут. Готовых цыплят можно также запечь на гриле для более выраженного аромата.

Это блюдо сочетает в себе приятный баланс между соленым, сладким и пряным. Ананасовый маринад придает цыпленку особую сочность и аромат, делая его действительно незабываемым. Белое вино помогает улучшить вкусовые качества мяса, а розмарин добавляет нотку натурального травяного аромата. Однако, стоит учитывать, что маринад может быть слишком сладким для тех, кто предпочитает более классические рецепты. Также, если использовать слишком много ананаса, мясо может стать мягким. Тем не менее, это отличный вариант для тех, кто хочет разнообразить свою кулинарную копилку. Цыпленок получается нежным, а маринад — насыщенным. Это блюдо хорошо подходит как для повседневного ужина, так и для праздников. К тому же, оно достаточно простое в приготовлении, что делает его популярным среди начинающих кулинаров. Для любителей здорового питания можно заменить растительное масло на оливковое, чтобы сделать блюдо более полезным. Несмотря на некоторые минусы, такие как возможная избыточная сладость, это блюдо достойно внимания и рекомендуется к попробованию.