Ингредиенты

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Разогрейте духовку до температуры 210°С. Подготовьте разъемную форму диаметром 20 см: смажьте внутренние стенки небольшим количеством растительного масла и застелите дно пергаментом, также смазав его маслом. Приступайте к приготовлению сырной массы. В миску выложите сливочный сыр, добавьте яичные желтки, коричневый сахар и мед. Тщательно взбейте ингредиенты миксером на высокой скорости в течение 3 минут до получения однородной массы.

• Шаг 2

  Теперь займитесь ореховой начинкой. Измельчите грецкие орехи, затем смешайте их с молотым миндалем, сахаром «демерара» и молотой корицей. Полученную смесь добавьте к сырной массе и хорошо перемешайте до равномерного распределения всех компонентов.

• Шаг 3

  На рабочую поверхность положите оба пласта слоеного теста. Раскатайте каждый в прямоугольник, немного перекрывая друг друга. Смажьте поверхность каждого пласта мягким сливочным маслом и аккуратно соедините их между собой.

• Шаг 4

  Выложите подготовленную начинку на тесто, равномерно распределив её, оставляя свободными края по 2 см с каждой стороны. Аккуратно сверните тесто с двух сторон навстречу друг другу, формируя плотный рулет.

• Шаг 5

  Загните и защипните концы рулета, чтобы предотвратить вытекание начинки. Поверхность изделия смажьте оставшимся сливочным маслом. Лишнее тесто на краях можно аккуратно обрезать ножницами.

• Шаг 6

  Форму для выпечки подготовьте заранее. Сверните рулет в виде кренделя так, чтобы он полностью поместился внутри формы. Переложите заготовку в форму и отправьте в разогретую духовку. Выпекайте в течение 30 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки.

Ореховый рулет — это ароматная и вкусная выпечка, которая подойдет как к праздничному столу, так и к обычному чаепитию. В основе рецепта лежит готовое слоеное тесто, что значительно упрощает процесс приготовления. Начинка состоит из нежного сливочного сыра, хрустящих грецких орехов, молотого миндаля, ароматной корицы и натурального меда. Добавление коричневого сахара придает блюду особую глубину вкуса. Рулет выпекается в форме кренделя, получая красивую форму и золотистую корочку. Общее время приготовления составляет около часа, а результат превзойдет все ожидания!

Этот ореховый рулет — отличный выбор для тех, кто любит сладкие и ароматные десерты. Его главное преимущество — сочетание текстур: хрустящее тесто, нежная сырная начинка и ореховая крошка создают удивительный вкус. Блюдо идеально подходит для утреннего завтрака или полдника. Однако, из-за большого количества сахара и масла, оно может быть не самым здоровым вариантом для ежедневного употребления. Тем не менее, оно отлично подходит для особых случаев или как приятный сюрприз для гостей. Интересно, что корица не только добавляет аромат, но и помогает регулировать уровень сахара в крови. Также стоит отметить, что использование разных видов сахара (коричневого и демерара) придает блюду глубину вкуса. Если вы хотите сделать его более легким, можно сократить количество сахара или заменить часть масла на йогурт. В целом, этот рулет — это не просто десерт, а настоящий шедевр на кухне.