Ингредиенты

• небольшой пучок мяты
• 3 мандарина
• яблоко
• корень имбиря
• 50 мл воды
• 10 фиников без косточек
• 200 мл сока грейпфрута

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка ингредиентов

  Очистите мандарины от кожуры и белых перегородок, удалите косточки, нарежьте мякоть крупными кубиками. Финики нарежьте тонкими кружками. Яблоко вымойте, разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину и нарезайте тонкими ломтиками. Очистите корень имбиря и натрите его на мелкой терке. Мяту тщательно промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

• Шаг 2: Приготовление соуса

  В небольшую кастрюлю налейте 50 мл воды, доведите до кипения. Добавьте измельченный имбирь и варите на среднем огне около 5 минут. Затем влейте свежий грейпфрутовый сок и перемешайте.

• Шаг 3: Готовка соуса с мятой и заправка

  Добавьте в соус мяту и уменьшите огонь. Прогревайте еще 10 минут, чтобы настоялся вкус. После этого процедите соус через сито или марлю. В большой салатнице смешайте подготовленные мандарины, финики и яблочные дольки. Полейте готовым имбирно-мятным соусом и аккуратно перемешайте.

Этот фруктовый салат с финиками, мандаринами и яблоком — идеальное сочетание сладости и освежающего вкуса. Легкий имбирно-мятный соус добавляет блюду пикантности и делает его особенно приятным в жаркую погоду. Блюдо готовится всего за 15 минут и не требует сложных ингредиентов. Подходит как для завтрака, так и в качестве здорового десерта. Салат полностью веганский и отлично вписывается в рацион тех, кто следит за здоровым питанием.

Этот фруктовый салат — настоящий кладезь витаминов и минералов. Он богат антиоксидантами, которые помогают бороться со свободными радикалами и укреплять иммунитет. Имбирь стимулирует пищеварение и обладает противовоспалительным эффектом. Мята способствует расслаблению желудка и снижает дискомфорт после еды. Финики содержат много калия и магния, что хорошо для сердечно-сосудистой системы. Мандарины и грейпфрут богаты витамином C, который усиливает защитные функции организма. Яблоко добавляет клетчатку, необходимую для здорового пищеварения. Однако стоит быть осторожными людям с сахарным диабетом — финики имеют высокий гликемический индекс. Также важно контролировать количество порции, так как салат довольно калориен из-за фиников и сока. Этот рецепт подойдёт как для веганов, так и для тех, кто соблюдает пост. Салат легко усваивается и может служить отличным перекусом между основными приёмами пищи. Интересно, что сочетание имбиря и цитрусовых улучшает метаболизм и может помочь в похудении. Такой салат можно подавать как самостоятельное блюдо или как гармоничное дополнение к белковому ужину. Особенно он актуален весной и летом, когда хочется чего-то лёгкого и освежающего.