Ингредиенты

• 6 больших яблок
• сахар – 4 ст.л.
• сок лимонный
• 1 упаковка готового слоеного теста
• 4 ч. л. сливочного масла
• пудра сахарная

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Разогрейте духовку до температуры 200°C. Противень смажьте небольшим количеством масла. Раскатайте готовое слоеное тесто в пласт толщиной около 3 мм. Вырежьте четыре круга диаметром примерно 15 см, поместите их на подготовленный противень. Вилкой сделайте несколько проколов по центру каждого круга, чтобы тесто не вздувалось во время выпечки. Поставьте противень в холодильник на 10–15 минут.

• Шаг 2

  Пока тесто охлаждается, подготовьте яблоки. Налейте в миску около 200 мл холодной воды и добавьте ложку лимонного сока. Очистите яблоки от кожуры, разрежьте каждое на четвертинки и удалите сердцевину. Нарезанные дольки опустите в подкисленную воду на 3–4 минуты, чтобы они сохранили цвет и не потемнели. После этого достаньте их и нарежьте тонкими ломтиками.

• Шаг 3

  Выложите на каждый круг теста нарезанные яблоки горкой, равномерно распределив их. Посыпьте каждый тарталет сверху двумя чайными ложками сахара. Добавьте по 1 чайной ложке сливочного масла на каждую заготовку. Поставьте противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте в течение 25 минут, до золотистого цвета теста и мягкости яблок. Готовые тарталетки остудите немного и посыпьте сахарной пудрой перед подачей.

Тарталетки с яблочной начинкой — это не только вкусный, но и довольно питательный десерт. Яблоки содержат клетчатку, витамины и антиоксиданты, которые способствуют здоровью пищеварительной системы и укрепляют иммунитет. Однако стоит учитывать, что в рецепте используется сахар и сливочное масло, что увеличивает калорийность блюда. Тесто тоже содержит много углеводов и жиров, поэтому людям, следящим за фигурой или страдающим от диабета, лучше есть такое лакомство в умеренных количествах. Слоеное тесто придает хрустящую текстуру и насыщенность, но может быть тяжелым для переваривания при больших порциях. Кислинка яблок отлично сочетается со сладостью, создавая приятный вкусовой баланс. Эти тарталетки могут стать отличным вариантом для семейного ужина или дружеского чаепития. Их можно украсить по своему вкусу: например, добавить корицу, ваниль или даже немного миндаля. Также такой десерт легко адаптировать под различные диеты, заменив обычное тесто на более диетическое и используя натуральные подсластители вместо сахара. Интересный факт: яблоки, запеченные в тесте, сохраняют больше полезных веществ, чем сырые, особенно если не пересушивать их в духовке. Еще один плюс — возможность использовать сезонные фрукты, экспериментируя с составом начинки. Минусом может быть высокая калорийность одной порции, особенно если есть по нескольку штук. Но при умеренном потреблении эти тарталетки принесут радость и пользу организму.