Ингредиенты

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Морковь, свеклу и сельдерей тщательно вымойте, очистите и натрите на крупной терке. Каждый овощ посолите и поперчите отдельно, не смешивая.

• Шаг 2

  Приступайте к приготовлению сырного соуса. В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте муку, предварительно смешанную с щепоткой соли, и хорошо перемешайте до однородности.

• Шаг 3

  Постепенно влейте теплое молоко тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. Добавьте немного мускатного ореха и доведите соус до кипения, не прекращая помешивать. Тем временем промойте зелень, обсушите и измельчите. Сыр натрите на мелкой терке. Введите сыр в горячий соус, размешайте до полного расплавления, затем добавьте зелень, вино и хорошо перемешайте. Снимите с огня.

• Шаг 4

  В подходящую стеклянную или керамическую форму для микроволновой печи выложите первый слой — свеклу. Залейте примерно третью часть сырного соуса.

• Шаг 5

  Следующим слоем положите сельдерей и покройте его второй частью соуса. Завершите блюдо слоем моркови и залейте оставшимся соусом.

• Шаг 6

  Накройте форму крышкой и поместите в микроволновую печь. Готовьте на максимальной мощности в течение 15 минут.

Запеченные овощи с ароматным сырным соусом — идеальное решение для быстрого и вкусного ужина. Это вегетарианское блюдо сочетает в себе пользу моркови, свеклы и сельдерея, дополненных нежным чеддером и ароматными травами. Благодаря использованию микроволновой печи процесс готовки занимает всего час, а результат превзойдет все ожидания. Подавайте как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу и рыбе.

Это блюдо отлично подходит для тех, кто заботится о здоровом питании. Овощи содержат много витаминов и клетчатки, что способствует хорошему пищеварению. Сырный соус делает блюдо более насыщенным и придает ему нежность. Однако, из-за наличия сыра и масла, оно может быть немного жирным, поэтому людям, следящим за весом, стоит умеренно употреблять его. Блюдо также содержит небольшое количество алкоголя (виноградное вино), что может быть важно для тех, кто избегает алкоголя. Вкус блюда довольно универсален и подходит как для взрослых, так и для детей. Овощи, запечённые в микроволновке, сохраняют большую часть своих полезных свойств, что делает блюдо особенно ценным. Кроме того, использование свежей зелени добавляет блюду свежести и аромата. Это отличный вариант для легкого ужина или перекуса, особенно в холодное время года. Если хочется разнообразия, можно попробовать заменить один из овощей на картофель или баклажан. Также можно сделать соус без сыра для веганской версии. Блюдо легко готовить, требует минимума времени и ингредиентов, что делает его идеальным для повседневного использования.