Ингредиенты

• 500 г фарша для котлет
• масло сливочное – 1 ст. л.
• 100 г российского сыра
• 2 ст. л. зелени петрушки
• курица (филе)
• соль

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка начинки

  Промойте куриное филе, обсушите его бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кусочками размером около 1–1,5 см. Петрушку промойте, просушите и мелко нарежьте. Сыр натрите на крупной терке. Разогрейте сковороду, добавьте сливочное масло и обжарьте куриное мясо на среднем огне в течение 3 минут до легкой румяности.

• Шаг 2: Добавление сыра и зелени

  Добавьте в сковороду измельченную петрушку и тертый сыр. Хорошо перемешайте все ингредиенты, снимите сковороду с огня и дайте начинке немного остыть.

• Шаг 3: Формирование зраз

  На слегка присыпанной панировочными сухарями поверхности стола возьмите небольшую порцию фарша, расплющите его в лепешку, положите внутрь примерно 1 столовую ложку остывшей начинки. Аккуратно защипните края и сформируйте аккуратные котлетки-зразы.

• Шаг 4: Обжаривание зраз

  В разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжаривайте зразы по 4 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки. После этого уменьшите огонь, накройте крышкой и потушите еще 10 минут, чтобы начинка полностью прогрелась.

Приготовьте вкусные и сочные зразы с начинкой из куриного филе, петрушки и твердого сыра. Это простое блюдо идеально подойдет для семейного ужина. Фарш для котлет легко можно сделать самостоятельно или купить готовый. Начинка обжаривается всего несколько минут, а затем запекается внутри мягких и румяных зраз. Подавайте их с гарниром из картофельного пюре или свежих овощей.

Зразы с начинкой из куриного филе и сыра — это не только вкусное, но и достаточно питательное блюдо. Куриное мясо богато белком и содержит меньше жира по сравнению с другими видами мяса, что делает его хорошим выбором для здорового питания. Сыр добавляет кальций и дополнительный вкус, хотя и увеличивает содержание насыщенных жиров. Петрушка приносит витамины и антиоксиданты, улучшая пищевую ценность блюда. Однако стоит отметить, что наличие сливочного масла и сыра может повысить общую калорийность порции, поэтому рекомендуется употреблять зразы в умеренных количествах. Если использовать обезжиренный сыр и готовить на растительном масле, можно сделать блюдо более диетическим. Зразы хорошо сочетаются с овощами или гарниром из гречки или картофеля. Их удобно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Это универсальное блюдо подходит для завтрака, обеда и ужина. Также зразы можно взять с собой на пикник или в дорогу. Благодаря начинке внутри они всегда получаются сочными и интересными на вкус. Это отличная альтернатива обычным котлетам. К тому же, процесс формирования зраз может стать семейным занятием, особенно если в доме есть дети. Такое блюдо подходит как для будней, так и для праздника. Его легко адаптировать под разные вкусы и предпочтения. В целом, зразы — это вкусно, красиво и питательно.