Ингредиенты

• лук красный – 1 большая луковица
• 150 г голландского сыра
• 2 соленых огурца
• 5 крупных картофелин
• 1 сладкий желтый перец
• соль
• 5 полосок бекона
• укроп

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Картофель тщательно промойте щёткой, чтобы удалить загрязнения, затем отварите его целиком в кожуре до мягкости. После этого дайте ему немного остыть, чтобы было удобнее работать. Каждую картофелину разрежьте пополам вдоль и аккуратно выньте середину ложкой, оставляя стенки толщиной около 0,5–0,7 см.

• Шаг 2

  Перец промойте, удалите семена и белые перегородки. Укроп тщательно промойте и мелко нарежьте. Лук очистите и порубите очень мелко. Огурцы очистите от кожуры и тоже мелко покрошите. Все подготовленные овощи смешайте в глубокой миске. Добавьте тёртый сыр и немного толчёного варёного картофеля, чтобы масса лучше склеивалась. Полученной смесью плотно наполните каждую половинку картофеля.

• Шаг 3

  Духовку предварительно разогрейте до температуры 200°C. Сложите фаршированные половинки картофеля вместе (как целую картофелину) и оберните каждую полоской бекона. Выложите заготовки на решётку, установленную над противнем, чтобы жир мог стекать во время запекания. Запекайте в течение 10 минут, пока бекон не станет золотистым и хрустящим.

Это блюдо отличается ярким вкусом и интересной текстурой. Картофель обеспечивает сытность, а бекон добавляет мясную насыщенность. Фарш из свежих овощей и сыра делает блюдо многогранным и питательным. Однако стоит отметить, что из-за наличия бекона и солёных огурцов блюдо может быть слишком солёным для некоторых людей. Также высокое содержание жира от бекона делает его довольно калорийным. Тем не менее, благодаря картофелю и овощам, блюдо богато углеводами и клетчаткой, что положительно влияет на пищеварение. Сыр добавляет кальция и белков, необходимых организму. Интересно, что картофель, используемый в блюде, содержит много витамина C и калия. Бекон, хоть и не самый диетический продукт, даёт хороший источник белка и энергии. Если хочется сделать блюдо более диетическим, можно заменить обычный бекон на индейку или использовать меньше солёных ингредиентов. В целом, это прекрасный выбор для праздника или семейного ужина, особенно если правильно соблюсти баланс между компонентами. Блюдо подходит как горячим, так и холодным, что делает его универсальным. Также его можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу. Важно помнить о возможной высокой калорийности, поэтому не стоит злоупотреблять им в рационе каждый день.