Ингредиенты

• молотая паприка
• масло оливковое – 70 мл
• лимон
• соль
• 2 рыбы дорады
• 4 лавровых листика

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка рыбы

  Тщательно очистите дораду, удалите внутренности, промойте под проточной водой внутри и снаружи. Обсушите с помощью бумажных полотенец. Натрите рыбу солью. Лимон разрежьте на две части: одну половину нарежьте тонкими ломтиками, вторую оставьте целой. Внутрь каждой рыбы положите по 2–3 кусочка лимона и по 2 лавровых листа.

• Шаг 2: Подготовка к запеканию

  Включите духовку и нагрейте её до температуры 190 °C. Застилите противень пищевым пергаментом. Смешайте оливковое масло с молотой паприкой, затем обильно смажьте этой смесью каждую рыбу. Уложите дораду на противень.

• Шаг 3: Запекание

  Отправьте противень в духовку и запекайте рыбу в течение 10 минут. После этого выньте дораду, полейте соком из оставшейся половины лимона и сразу же подавайте к столу.

Это блюдо идеально подходит для тех, кто ценит натуральные продукты и простые рецепты. Дорада — источник белка, витаминов и минералов, а лимон помогает улучшить пищеварение и укрепить иммунитет. Оливковое масло добавляет полезные жиры, способствующие здоровью сердца. Паприка придает блюду яркий вкус и содержит антиоксиданты. Однако, если вы следите за количеством жиров, можно уменьшить объем масла или заменить его на растительный йогурт. Также стоит учитывать, что лимон может быть не подходящим для людей с чувствительным желудком. Блюдо легко готовится и подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Интересно, что дорада — одна из самых популярных рыб в средиземноморской кухне, особенно в странах, где она доступна. Ее часто готовят на гриле, запекают или маринуют. Благодаря своей нежности и мягкому вкусу, она подходит даже для детей. В некоторых регионах дораду называют «рыбой-пирожком» из-за ее формы и текстуры. Важно не пересушить рыбу во время запекания, чтобы она осталась сочной.