Ингредиенты

• 500 г бескостной говядины
• 200 г шпината
• 200 г шампиньонов
• 3 стебля сельдерея
• морковь – 2 шт
• лук зеленый – 1 пучок
• 0,3 чашки соевого соуса
• 200 мл питьевой воды
• сахар – 2 ст.л.
• растительное масло – 2 ст.л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Говядину нарежьте тонкими полосками поперек мышечных волокон, чтобы мясо получилось сочным и мягким.

• Шаг 2

  Соедините воду, соевый соус и сахар, хорошо перемешайте до полного растворения сахара.

• Шаг 3

  Морковь и сельдерей нарежьте тонкими колечками, зеленый лук — крупными кусочками. Шампиньоны разрежьте на четвертинки. Шпинат мелко нашинкуйте.

• Шаг 4

  В большой антипригарной сковороде разогрейте масло на сильном огне. Добавьте сельдерей, морковь, грибы и лук отдельно друг от друга, не смешивая. Полейте овощи приготовленным соусом.

• Шаг 5

  Доведите до кипения и тушите около 5 минут. Затем отодвиньте овощи на край сковороды и добавьте мясо. Снова доведите до кипения и готовьте ещё 5 минут.

• Шаг 6

  Отодвиньте мясо и овощи в стороны, добавьте шпинат и готовьте 3 минуты. Не перемешивайте ингредиенты между собой. Подавайте аккуратно выложенными на тарелки, дополнив отварным рисом или лапшой с зеленым луком.

Погрузитесь в атмосферу японской кухни с этим простым, но изысканным блюдом — говядина с овощами в японском стиле. Этот рецепт вдохновлён знаменитым сукияки, которое готовят прямо за столом в чугунной посуде. У нас же всё немного проще — вы сможете приготовить его на обычной сковороде, сохранив при этом богатый сладко-солёный вкус и хрустящую текстуру овощей. Подавайте с рисом или лапшой, чтобы насладиться каждым кусочком по-настоящему. Идеально для ужина вдвоём!

Это блюдо имеет множество преимуществ. Оно богато белками благодаря говядине, содержит полезные овощи, такие как шпинат, морковь и шампиньоны, которые насыщают организм клетчаткой, витаминами и минералами. Соевый соус добавляет пикантности и содержит полезные аминокислоты. Готовится быстро, что удобно для повседневного рациона. Однако стоит быть осторожным с соевым соусом — он может содержать много натрия, поэтому людям с повышенным давлением лучше использовать менее соленый вариант. Также важно не переваривать мясо, чтобы сохранить его сочность и нежность. Интересный факт: в Японии сукияки считается символом гостеприимства и часто готовится во время встреч с друзьями или семьёй. Блюдо легко адаптировать под вегетарианские предпочтения, заменив мясо тофу. Кроме того, сукияки способствует созданию уютной атмосферы за столом, так как готовится и подаётся сообща. Такое блюдо подходит как для праздника, так и для обычного дня. Оно помогает разнообразить меню и познакомиться с культурой другой страны через вкус. Это блюдо может стать отличной находкой для тех, кто хочет совместить вкус и пользу. К тому же, оно достаточно универсально и позволяет экспериментировать с составом овощей и дополнительными специями.