Ингредиенты

• 120 г молочной телятины
• соль и перец по вкусу
• 30 г растительного масла
• 250 г картофеля
• 1 ст. л. пшеничной муки
• 1 яйцо
• 15 г зелени
• 30 г белых соленых грибов

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Для приготовления блюда рекомендуется использовать нарезанную порционными кусками корейку молочного телёнка. Каждую порцию слегка приправить солью и перцем. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить мясо до румяной корочки и полной готовности — примерно 10–12 минут на каждую сторону.

• Шаг 2

  Картофель очистить и натереть на крупной тёрке. В полученную массу добавить яйцо, просеянную муку, щепотку соли и хорошо перемешать. Выкладывать тесто столовой ложкой на горячую сковороду и жарить оладьи до золотистого цвета с обеих сторон. Готовую телятину выложить поверх картофельных оладий. Подавать блюдо теплым, украсив рубленой зеленью и подав с пряными солеными белыми грибами.

Это блюдо сочетает в себе питательность и вкус. Молочная телятина — источник легко усвояемых белков, которые помогают восстановить силы после тяжёлого дня. Картофельные оладьи обеспечивают чувство сытости благодаря содержанию углеводов, а яйцо добавляет дополнительный источник белка. Солёные грибы придают блюду насыщенный вкус и интересный аромат. Зелень делает блюдо более освежающим и здоровым. Однако, из-за использования растительного масла и муки, оладьи могут быть немного жирными. Также стоит учитывать, что телятина может быть дороже других видов мяса. Интересно, что молочная телятина содержит меньше жира, чем взрослое мясо, и считается более диетическим продуктом. Блюдо отлично подходит для ужина, особенно если хочется чего-то вкусного и сытного. Однако его не рекомендуется есть перед сном, так как оладьи могут вызвать дискомфорт в желудке. В целом, это блюдо сочетает в себе питательность, вкус и разнообразие ингредиентов.