Ингредиенты

• молоко – 150 мл
• сливки жирностью 33% – 150 мл
• картофель – 800 г
• лист лавровый – 1 шт.
• соль – по вкусу
• сыр Чеддер – 100 г
• ветчина сырокопченая – 175 г
• масло сливочное – 1 ст. л.
• чеснок – 1 зубчик
• лук репчатый – 2 луковицы

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Картофель и лук очищаются, нарезаются тонкими кружками. Чеснок измельчается, а ветчина нарезается тонкими полосками. Форма для запекания смазывается сливочным маслом и разогревается в духовке при температуре 180°С. В форму выкладываются слоями картофель, лук и ветчина.

• Шаг 2

  В сотейник вливаются сливки и молоко, добавляется чеснок и лавровый лист. Смесь доводится до кипения, после чего заливается в подготовленную форму.

• Шаг 3

  Лавровый лист помещается в центр формы. Запеканка слегка солится, перчится и посыпается тертым сыром. Накрывается фольгой и запекается в духовке 30 минут. После этого фольга убирается, и блюдо готовится еще 30 минут до золотистой корочки.

Это блюдо — отличный выбор для семейного ужина. Оно сытное, ароматное и наполнено полезными компонентами. Картофель обеспечивает необходимые углеводы, а ветчина и сыр дают белки, которые важны для мышечного роста. Лук и чеснок добавляют пользу для иммунитета, а сливки и молоко — кальций и витамин D. Однако, стоит отметить, что блюдо может быть высококалорийным из-за сливок и сыра, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Также важно помнить, что ветчина содержит натрий, поэтому рекомендуется не переусердствовать с солью. Благодаря своему составу, запеканка подходит как для взрослых, так и для детей, если адаптировать количество специй. Интересно, что в некоторых регионах вместо ветчины используются мясные или овощные начинки, что делает рецепт более универсальным. К тому же, запеканку можно приготовить заранее и подогреть перед подачей, что удобно для занятых дней. Главное — не пересушить блюдо, чтобы оно оставалось сочным и вкусным.