Свежий и простой салат из пекинской капусты для повседневного меню

Ингредиенты

• 1 средний кочан пекинской капусты (около 300-400 г)
• 2-3 средних огурца
• 4 зубчика чеснока
• оливковое масло высшего качества (2-3 ст.л.)
• соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка капусты

  Очистите пекинскую капусту от внешних листьев и очень тонко нашинкуйте ее ножом или специальной теркой. После этого слегка посолите, чтобы вышла лишняя влага.




• Шаг 2: Нарезка огурцов

  Огурцы помойте, удалите кончики и нарежьте их вдоль на четвертинки, а затем поперек на небольшие кусочки размером около 1 см.




• Шаг 3: Обработка чеснока

  Чеснок очистите, разомните его плоской стороной ножа и мелко порубите. Это поможет раскрыть его аромат.




• Шаг 4: Смешивание ингредиентов

  В большой миске соедините подготовленную капусту, огурцы и чеснок. Заправьте салат оливковым маслом, добавьте перец и соль по вкусу. Перемешайте. Можно подавать сразу или дать настояться в холодильнике примерно 1 час для более яркого вкуса.