Ингредиенты

• яйца – 2 шт.
• молотого имбиря – 2 ч. л.
• мука – 350 г
• светлого меда – 3 ст. л.
• разрыхлителя для теста – 2 ч. л.
• орехи грецкие – 100 г
• сливок жирностью 20% – 100 мл
• черного шоколада – 100 г
• сахар коричневый – 180 г
• масло сливочное – 100 г
• масло сливочное – 1 ст. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка сухих ингредиентов

  В большой миске соедините просеянную муку, разрыхлитель и молотый имбирь. Добавьте кусочки холодного сливочного масла и перетрите смесь до состояния крошки. Натрите грецкие орехи на мелкой терке и введите в тесто.

• Шаг 2: Замес теста

  Добавьте коричневый сахар, жидкий мед и яйца. Тщательно вымесите однородное тесто. Заверните его в пищевую пленку и поместите в холодильник на 30 минут для охлаждения и отдыха.

• Шаг 3: Раскатывание теста

  На поверхности, слегка присыпанной мукой, раскатайте тесто в пласт толщиной около 1 см. Старайтесь сохранять ровную форму, чтобы пряники держали форму при выпечке.

• Шаг 4: Формирование пряников

  С помощью формочек или кулинарных выемок вырежьте пряники желаемой формы: звезды, сердца, снежинки, фигурки животных или домиков. Переложите заготовки на противень.

• Шаг 5: Выпечка

  Разогрейте духовку до 200°C. Противень застелите пергаментом или антипригарным ковриком. Не смазывайте поверхность. Выпекайте пряники 15 минут, пока они не станут золотистыми. После выпечки остудите полностью.

• Шаг 6: Приготовление глазури

  Для глазури натрите черный шоколад на терке и растопите его на водяной бане вместе со сливками и кусочком сливочного масла. Охладите глазурь до комнатной температуры и аккуратно нанесите на пряники при помощи кондитерской кисточки. Дайте глазури немного затвердеть перед подачей.

Имбирные пряники — это не только вкусное лакомство, но и прекрасный элемент декора для новогоднего праздника. Такие пряники в виде сердечек, звездочек и других зимних фигурок можно использовать как украшения для елки, а также создавать из них мини-домики или рождественские календари. В этом рецепте мы расскажем, как испечь нежные имбирные пряники с добавлением молотого имбиря, меда и грецких орехов, а затем покрыть их шоколадной глазурью. Процесс приготовления простой, а результат превзойдет все ожидания! Подойдет даже для начинающих хозяек.

Рождественские имбирные пряники с шоколадной глазурью — это не только вкусный десерт, но и символ праздников. Их аромат напоминает о тепле, семейных посиделках и зимних вечерках. Плюсы этого блюда в том, что они легко готовятся, могут храниться долго и отлично подходят для подарков. Кроме того, имбирь содержит полезные свойства, помогает улучшить пищеварение и согревает в холодное время года. Минусы заключаются в высоком содержании сахара и жиров, поэтому их лучше употреблять в умеренных количествах. Интересно, что в древности имбирь использовали не только как приправу, но и как лекарство от простуды. Также стоит отметить, что глазурь из черного шоколада придает пряникам дополнительный вкус и визуальную привлекательность. Эти пряники идеально сочетаются с горячим чаем или кофе, а их форма позволяет создавать оригинальные украшения для праздника.