Ингредиенты

• 20 г сливочного масла
• Для теста:
• миндаль молотый – 50 г
• мука – 2 ст. л.
• пудра сахарная
• 2 яйца + 2 желтка
• 250 мл жирных сливок
• 400 г ягод (ежевика, черника и малина)

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Разогрейте духовку до температуры 190°C. Это важно для равномерного выпекания пирога.

• Шаг 2

  Подготовьте форму диаметром 23 см, желательно разъемную. Смажьте её внутренние стенки растопленным сливочным маслом. Дно формы застелите пергаментом или просто смажьте. Аккуратно выложите на дно подготовленные ягоды, равномерно распределив их по всей поверхности.

• Шаг 3

  В блендере тщательно смешайте все ингредиенты для теста: молотый миндаль, муку, сахарную пудру, яйца, желтки и сливки. Полученную массу залейте прямо на ягоды в форме. Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 25–30 минут, до золотистого цвета верха. Готовность можно проверить деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Подавайте пирог теплым.

Если вы ищете простой, но эффектный десерт, обратите внимание на этот ягодный пирог с миндалем. Он получается сочным, ароматным и идеально подходит как к семейному чаепитию, так и к праздничному столу. Основное преимущество этого рецепта – минимальное количество ингредиентов и отсутствие сложных этапов приготовления. Тесто готовится буквально за несколько минут, а благодаря использованию жирных сливок оно получается воздушным и нежным. Ягоды можно использовать свежие или замороженные, главное – правильно их распределить в форме перед выпечкой. Такой пирог особенно хорош в тёплом виде, когда ягоды ещё немного сочные, а тесто имеет хрустящую корочку сверху. Экспериментируйте с составом ягод и орехов, чтобы каждый раз создавать новый вкусовой вариант этого универсального десерта.

Этот ягодный пирог — отличное сочетание вкуса и пользы. Ягоды богаты антиоксидантами, витаминами и клетчаткой, что делает десерт не только вкусным, но и полезным для здоровья. Миндаль содержит полезные жиры, белки и витамин Е, который благоприятно влияет на кожу и волосы. Однако стоит учитывать, что пирог содержит довольно много сахара и жиров, особенно если используется много сливок и масла. Поэтому людям, следящим за фигурой или имеющим проблемы с пищеварением, лучше есть его в умеренных количествах. Интересно, что благодаря высокому содержанию жидкости в ягодах пирог сохраняет влажность без добавления лишней влаги в тесто. Также можно экспериментировать с составом ягод в зависимости от сезона и наличия продуктов. Пирог хорошо сочетается с чаем, кофе или молочными напитками. Для снижения калорийности можно использовать обезжиренные сливки и уменьшить количество сахара. Этот десерт отлично подходит для семейных встреч и праздников. Он легко готовится и подается, а также может храниться несколько дней в холодильнике. Цветовая гамма пирога привлекает внимание, а сочетание кисло-сладких нот делает его универсальным. Каждая хозяйка может адаптировать рецепт под свои предпочтения и доступные продукты. Пирог способен украсить любой стол и подарить хорошее настроение всем гостям.