Ингредиенты

• 900 г картофеля с желтой кожицей
• молоко – 1 стакан
• 3 ст. л. размягченного сливочного масла
• свежемолотый черный перец
• чеснок – 2 дольки
• соль морская

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Очистите картофель и нарежьте его крупными кубиками. Чеснок также очистите от шелухи. Выложите ингредиенты в большую кастрюлю, залейте холодной водой и добавьте около 0,6 ч. л. морской соли. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите до кипения.

• Шаг 2

  Уменьшите огонь до минимального уровня, накройте кастрюлю крышкой, оставив небольшую щель. Варите картофель и чеснок в течение 15–20 минут, пока они не станут мягкими. Затем слейте воду, оставив немного отвара, и верните картофель на плиту. Прогревайте его несколько минут, помешивая, чтобы он стал более рассыпчатым и начал образовывать мучнистую корочку на дне кастрюли.

• Шаг 3

  Используя толкушку, разомните картофель вместе с чесноком до получения однородной массы. Не спешите — взбивайте пюре деревянной ложкой, постепенно добавляя сливочное масло, а затем — горячее (не кипящее) молоко порциями по 50–60 мл.

• Шаг 4

  Если пюре слишком плотное, добавьте немного оставленного картофельного отвара, пока не достигнете нужной консистенции. Посолите, поперчите по вкусу и сразу же подавайте к столу.

Приготовьте на ужер идеальное картофельное пюре! Этот простой, но невероятно вкусный рецепт подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Сливочное пюре с чесноком получается воздушным, кремовым и просто тает во рту. Всего за час вы сможете создать гармоничный гарнир, который украсит любое блюдо. Используйте свежий картофель с желтой кожурой и немного молока, чтобы добиться идеальной текстуры. Картофельное пюре легко готовится даже начинающим хозяйкам, а его универсальность позволяет сочетать с мясом, рыбой или овощами. Попробуйте этот классический рецепт и порадуйте своих близких домашним вкусом.

Сливочное картофельное пюре с чесноком — это универсальное блюдо, которое подходит как для повседневного питания, так и для праздничных случаев. Оно содержит много крахмала, что делает его источником энергии, и благодаря наличию сливочного масла — источником полезных жиров. Картофель богат калием, витамином С и клетчаткой, что способствует здоровью сердечно-сосудистой системы и пищеварению. Чеснок добавляет блюду уникальный вкус и обладает антибактериальными свойствами. Однако, из-за высокого содержания углеводов и жиров, пюре не подходит для диетического питания. Также стоит учитывать, что чеснок может вызвать дискомфорт у людей с чувствительным желудком. Тем не менее, если готовить его в умеренных количествах и сочетать с овощами или белками, это отличный выбор для семейного ужина.