Ингредиенты

• 400 г слив
• 200 г черноплодной рябины
• 400 г сахара

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Тщательно переберите сливы и ягоды черноплодной рябины, промойте их под проточной водой и обсушите. Затем аккуратно уложите фрукты слоями в заранее подготовленные стерилизованные банки объемом 0,5 литра.

• Шаг 2

  В кастрюле смешайте сахар с 600 мл воды и доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Таким образом вы получите ароматный сахарный сироп.

• Шаг 3

  Горячим сиропом залейте плоды в банках, накройте крышками и поставьте в кастрюлю с теплой водой для пастеризации. Пастеризуйте при температуре около 90°С в течение 8 минут, после чего банки плотно закатайте и укутайте до полного остывания.

Компот из слив и черноплодной рябины — это не только вкусное, но и полезное лакомство на зиму. Черноплодная рябина богата витаминами, а сливы придают напитку насыщенный вкус и приятный аромат. Приготовление занимает всего около 30 минут, а результат порадует вас в холодное время года. Такой домашний компот станет отличным дополнением к чаю или может подаваться как прохладительный напиток летом.

Компот из слив и черноплодной рябины — это не только вкусное лакомство, но и полезный напиток. Сливы содержат в себе много витамина C и клетчатки, что помогает улучшить пищеварение. Черноплодная рябина богата антиоксидантами, которые поддерживают иммунитет и защищают организм от свободных радикалов. Компот также содержит натуральный сахар, который дает быструю энергию, но его можно адаптировать под нужды диабетиков. Однако, стоит отметить, что высокое содержание сахара может быть нежелательным для тех, кто следит за весом. Несмотря на это, компот — отличный способ сохранить сезонные фрукты на всю зиму. Вкус получается насыщенным, а аромат — невероятным. Интересно, что черноплодная рябина иногда используется в народной медицине для лечения простуды и укрепления сердечно-сосудистой системы. К тому же, компот можно разнообразить, добавив специи, такие как корица или имбирь. Главное — не переборщить с количеством сахара, чтобы сохранить пользу и вкус.