Ингредиенты

• банан среднего размера – 2 шт.
• тесто дрожжевое – 800 г
• пудра сахарная – 3 ст. л.
• яблоки – 2 шт.
• лимон – 1 шт.
• корица молотая – 0,5 ч. л.
• яйцо – 1 шт.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Промойте лимон, залейте его кипятком и оставьте на 6–7 минут, чтобы он стал более ароматным. Затем нарежьте его небольшими кусочками вместе с цедрой. Бананы и яблоки очистите от кожуры и нарежьте кубиками среднего размера.

• Шаг 2

  Переложите все подготовленные фрукты в глубокую миску. Добавьте сахарную пудру и щепотку молотой корицы. Тщательно перемешайте до равномерного распределения специй и сахара.

• Шаг 3

  Тесто раскатайте в длинный жгут диаметром около 5 см. Нарежьте его на кусочки шириной примерно 4 см. Каждый кусочек раскатайте в овальную лепёшку, положите по 1,5 столовой ложке начинки и аккуратно защипните края, формируя пирожки в форме полумесяца. Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Оставьте на 12–15 минут для расстойки. Перед выпечкой смажьте взбитым яйцом и отправьте в предварительно разогретую духовку до 200°C на 28–30 минут.

Эти пирожки обладают множеством достоинств: они мягкие, ароматные, с приятной кисло-сладкой начинкой. Благодаря использованию натуральных фруктов, начинка получается сочной и богатой витаминами. Бананы придают тесту нежность и слегка выраженную сладость, а яблоки добавляют хруст и освежающую кислоту. Лимон в составе не только усиливает вкус, но и стимулирует пищеварение. Корица придаёт блюдам характерный аромат и обладает антибактериальными свойствами. Однако стоит учитывать, что в составе есть много сахара и дрожжевого теста, что может быть не самым диетическим вариантом. Впрочем, если делать пирожки в умеренных количествах, то это отличный способ побаловать себя и своих близких. Также такие пирожки отлично подходят для семейного уюта и создания праздничного настроения. Их можно готовить как на обычный день, так и к торжественному случаю. Минусом может быть некоторая сыпкость теста при неправильном замесе. Также важно следить за временем выпечки — слишком долгое запекание может сделать пирожки суховатыми. Если хочется более полезного варианта, можно использовать цельнозерновое тесто и уменьшить количество сахара. Интересно, что такое сочетание фруктов встречается редко, и именно поэтому этот рецепт вызывает интерес и удивление. Такие пирожки могут стать изюминкой вашего кулинарного арсенала.