Ингредиенты

• чернослив без косточек – 200 г
• тыква – 500 г
• тесто на молоке – 500 г
• масло сливочное – 100 г
• сахар – 3 ст.л.
• сливки жирностью 22% – 1 стакан

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Чернослив тщательно промойте, залейте горячей водой и оставьте на полчаса для размягчения. Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте небольшими кубиками. Выложите в кастрюлю, добавьте сливочное масло и потушите на слабом огне около 20 минут до мягкости. Затем добавьте заранее подготовленный чернослив (воду не выливайте), всыпьте сахар и влейте сливки. Перемешайте начинку и снимите с огня. Дайте немного остыть. Тем временем разделите тесто на одинаковые кусочки, обваляйте их в муке и раскатайте в круглые лепешки.

• Шаг 2

  На каждую лепешку выложите по одной столовой ложке начинки, равномерно распределив по центру.

• Шаг 3

  Сформируйте пирожки в виде «лодочек»: защипните края теста с двух сторон, оставив середину открытой. Противень смажьте маслом и присыпьте мукой, затем выложите пирожки. Оставьте их подходить при комнатной температуре в течение 15 минут. Слегка взбейте яйцо и смажьте сверху каждый пирожок. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 200°C в течение 30 минут до золотистого цвета.

Эти пирожки с тыквой и черносливом — настоящая находка для любителей домашней кухни. Их преимущества заключаются в натуральных ингредиентах, которые придают блюду естественный вкус и аромат. Тыква богата витаминами и клетчаткой, а чернослив помогает улучшить пищеварение. Сливочное масло и сливки делают начинку особенно нежной и вкусной. Однако, стоит учитывать, что из-за содержания сахара и сливок, эти пирожки не самые диетические. Важно есть их умеренно, особенно тем, кто следит за весом. Также, если использовать дрожжевое тесто, то пирожки получатся более воздушными и хрустящими. Несмотря на некоторые минусы, это блюдо — отличный выбор для семейного ужина или праздничного стола. Пирожки легко готовятся, а их аромат наполнит всю кухню. Можно также экспериментировать с начинками, добавляя ягоды или орехи для разнообразия. Главное — соблюдать пропорции и не перебарщивать с количеством сахара.