Ингредиенты

• масло растительное – 2-3 ст.л.
• лук-порей, только белая часть – 1 шт.
• соус соевый – 1-2 ст.л.
• петрушка – маленький пучок
• 0,5 кочана китайской капусты
• 250 г мидий
• сок 1 лайма
• 2 листика шалфея
• морковь – 1 шт

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка ингредиентов

  Капусту тщательно промойте и нашинкуйте тонкой соломкой. Лук-порей очистите, отделите белую часть, нарежьте кусочками по 5 см, затем измельчите в виде тонкой соломки. Морковь очистите и натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой. Петрушку и шалфей вымойте, обсушите и мелко порубите. Мидии ополосните под проточной водой и обсушите.

• Шаг 2: Обжаривание овощей и мидий

  В сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте морковь и обжаривайте около 3 минут до мягкости. Затем всыпьте мидии и продолжайте готовить еще 2 минуты, чтобы они слегка поджарились и пустили сок.

• Шаг 3: Сборка салата

  Добавьте в сковороду шалфей, петрушку, лук-порей и пекинскую капусту. Влейте соевый соус, аккуратно перемешайте и готовьте все вместе около 3 минут, пока капуста не начнет слегка вянуть. Снимите с огня, полейте салат свежевыжатым соком лайма, перемешайте и разложите по порционным тарелкам.

Теплый салат с мидиями и овощами — это идеальное сочетание свежести, аромата и питательности. Благодаря простому составу и минимальному времени приготовления его можно готовить как для повседневного ужина, так и подавать в качестве закуски на праздничный стол. Основные ингредиенты — мидии, пекинская капуста, морковь, лук-порей и ароматные травы — создают гармоничный вкус, который дополняется цитрусовой ноткой лайма и пикантностью соевого соуса. Такой салат легко адаптировать под свои вкусовые предпочтения: можно добавить немного чеснока, имбиря или заменить некоторые травы. Готовится он всего за 30 минут, что делает его отличным вариантом для занятых хозяек. Попробуйте этот легкий и сытный салат и удивите своих близких новым ярким вкусом!

Этот салат — отличное сочетание вкуса и полезности. Благодаря наличию мидий он богат белками, что делает его подходящим для тех, кто следит за своим питанием. Овощи, такие как капуста и морковь, добавляют клетчатку и витамины, а лайм и травы придают блюду освежающий вкус. Однако, если вы следите за количеством углеводов, стоит обратить внимание на соевый соус, так как он может содержать сахар. Также важно не переборщить с маслом, чтобы не увеличить жирность блюда. Несмотря на это, салат остается легким и сытным, что делает его идеальным выбором для повседневного питания. Его можно легко адаптировать под различные диеты, например, сделать веганским, заменив мидии на тофу или бобовые. Еще один плюс — быстрота приготовления, что особенно ценно для занятых людей. Вкус блюда становится только лучше, если его оставить на некоторое время, чтобы ингредиенты «смешались». Салат также хорошо сочетается с хлебом или картофелем, если хочется более сытного ужина. Интересно, что мидии — это не только вкусный продукт, но и источник омега-3 жирных кислот, которые полезны для сердечно-сосудистой системы. В целом, это блюдо подходит как для семейного ужина, так и для романтического вечера, а его универсальность делает его любимцем многих кулинаров.