Ингредиенты

• сыр пармезан тертый – 50 г тертого
• бекон
• сок лимонный
• яйца, сваренные вкрутую
• масло оливковое – 4 ст.л.
• соль
• йогурт натуральный
• большая щепотка черного свежемолотого перца
• салат-латук
• 2 толстых ломтя белого хлеба

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка крутонов

  Снимите корку с хлеба и нарежьте мякоть небольшими кубиками. Выложите их на противень в один слой и подсушите в предварительно разогретой духовке при температуре 180°С в течение 6–7 минут до золотистости.

• Шаг 2: Приготовление заправки

  В миске соедините натуральный йогурт, оливковое масло, свежевыжатый лимонный сок, добавьте соль и черный молотый перец. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.

• Шаг 3: Обжаривание бекона

  На разогретой сухой сковороде обжарьте бекон по 1–2 минуты с каждой стороны до хрустящей корочки. Затем выложите его на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.

• Шаг 4: Сборка салата

  Листья салата-латука тщательно промойте, обсушите и крупно нарвите руками. В большой миске соедините салат, нарезанные яйца и бекон. Полейте готовой заправкой, посыпьте тертым пармезаном и добавьте хрустящие крутончики.

Салат Цезарь с беконом — питательное и вкусное блюдо, которое подходит как для повседневного рациона, так и для праздника. Бекон добавляет насыщенности и хруста, а яйца обеспечивают организм полноценным белком. Пармезан придаёт салату насыщенный сырный вкус и содержит кальций, полезный для костей и зубов. Оливковое масло и йогурт в заправке помогают организму усваивать жирорастворимые витамины, а также положительно влияют на пищеварение и уровень холестерина. Листовой салат-латук богат клетчаткой и витаминами, что способствует здоровому пищеварению и нормализации работы ЖКТ. Крутончики добавляют углеводную составляющую, делая блюдо более сытным. Однако стоит учитывать, что такой салат может быть довольно калорийным, особенно если увеличивать количество бекона или масла. Тем не менее, благодаря разнообразному составу, он обеспечивает организм энергией и необходимыми микроэлементами. Для снижения калорийности можно использовать обезжиренный йогурт вместо натурального и ограничить порцию масла. Также важно контролировать размер порции, чтобы не нарушать баланс питания. Интересный факт: классический Цезарь был придуман в 1920-х годах итальянским шеф-поваром Цезарем Кардини, и первоначально содержал совсем другие ингредиенты. Сейчас же это блюдо адаптировали во многих странах, создавая свои вариации. Салат отлично сочетается с рыбой или курицей, если хочется сделать его еще более белковым. А подача в красивой посуде или с травами превращает его в настоящий деликатес.