Ингредиенты

• яблоки зелёные – 2 средних
• cоль – по вкусу
• майонез – 100 г
• сельдерей (стебель) – 250 г
• перец душистый свежемолотый – щепотка
• орехи грецкие – 100 г
• сливки – 4 ст. л.
• перец черный свежемолотый – щепотка
• сок лимонный – 2 ст. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка ингредиентов

  Очистите стебли сельдерея от жесткой кожицы, тщательно промойте и нарежьте тонкой соломкой. Яблоки вымойте, очистите от кожуры и семечек, затем нарежьте мелкими кубиками.

• Шаг 2: Защита яблок от потемнения

  Чтобы яблоки не потемнели, сбрызните их свежевыжатым лимонным соком сразу после нарезки. Это придаст им приятную кислинку и сохранит цвет.

• Шаг 3: Сборка и заправка салата

  Грецкие орехи слегка измельчите ножом или скалкой. Выложите все подготовленные компоненты в глубокую миску. Сливки слегка взбейте до мягкости, смешайте с майонезом, добавьте лимонный сок, соль и оба вида перца. Полученной заправкой залейте салат, тщательно перемешайте и уберите в холодильник минимум на 2 часа для пропитания.

Салат Вальдорф — это популярное блюдо американской кухни, которое сочетает в себе свежесть яблок, хруст сельдерея, аромат грецких орехов и нежную сливочно-майонезную заправку. Его легко приготовить, а результат всегда восхищает. Особенно популярен он как легкая закуска или дополнение к праздничному столу. Благодаря простому составу и минимальной подготовке, салат Вальдорф станет отличным выбором для любого случая. При желании можно добавить немного йогурта для более диетического варианта. Хранится салат в холодильнике около 24 часов, поэтому лучше готовить его непосредственно перед подачей.

Салат Вальдорф — это не только вкусное, но и довольно полезное блюдо. Он богат клетчаткой благодаря сельдерею и яблокам, что способствует здоровому пищеварению. Грецкие орехи обеспечивают организм полезными ненасыщенными жирами и антиоксидантами, которые поддерживают работу сердца и сосудов. Лимонный сок добавляет витамин С, повышающий иммунитет. Однако стоит отметить, что майонез и сливки увеличивают калорийность блюда, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Если хочется сделать салат более диетическим, часть майонеза можно заменить натуральным йогуртом или греческим йогуртом без добавок. Благодаря простому составу и минимальной тепловой обработке, салат сохраняет большинство полезных веществ. Интересный факт: салат Вальдорф был впервые представлен в конце XIX века в отеле Waldorf-Astoria в Нью-Йорке. Первоначальный рецепт содержал всего три ингредиента — яблоки, сельдерей и майонез. Со временем в него добавили орехи, а затем и другие компоненты. Сегодня существует множество вариаций этого салата, включая версии с курицей, виноградом и даже авокадо. Несмотря на свою простоту, салат Вальдорф остаётся классикой за счет удачного сочетания текстур и вкусов. Он идеально подходит как для повседневного стола, так и для торжественного случая. Также салат может быть хорошей основой для экспериментов с различными добавками и заправками. В целом, правильно приготовленный салат Вальдорф — это вкусное и питательное блюдо, которое может дополнить любой рацион.