Ингредиенты

• сахар мелкий – 1 стакан
• яйца – 2 шт
• 2 стакана овсяных хлопьев
• 0,5 ч. л. ванильного сахара
• 0,3 стакана грецких орехов
• 1 ст. л. пшеничной муки
• масло сливочное – 100 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Овсяные хлопья размолоть в блендере до состояния муки. Пересыпать овсяную муку в широкую миску.

• Шаг 2

  Добавить просеянную пшеничную муку, ванильный сахар и размолотые грецкие орехи. Перемешать.

• Шаг 3

  Размягченное сливочное масло взбить миксером с половиной сахара до получения абсолютно однородной массы белого цвета. Продолжая взбивать, осторожно влить яйца.

• Шаг 4

  Оставшийся сахар смешать в сотейнике с 2 ст. л. воды. Варить, пока сироп не станет светло-коричневым. Снять с огня, добавить еще 1 ст. л. воды, перемешать и добавить в яичную смесь. Тщательно перемешать. Затем, продолжая размешивать, всыпать смесь овсяной и пшеничной муки. Вымесить тесто.

• Шаг 5

  Духовку разогреть до 180°C. Готовое тесто выложить на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатать в пласт толщиной 1 см. С помощью кулинарных выемок вырезать из теста печенье различной формы. Уложить на противень, накрытый промасленным пергаментом, выпекать в духовке 20 мин.

• Шаг 6

  Поверхность горячих печений покрыть сахарной глазурью или растопленным шоколадом. Присыпать овсяными хлопьями.

Рецепт хрустящего овсяного печенья с орехами и глазурью — это сочетание вкуса, текстуры и уютности. Плюсы такого десерта в том, что он легко готовится, отлично подходит для чаепития и может стать отличным подарком. Овсяные хлопья добавляют сытность и здоровую пищу, а орехи придают приятную хрусткость и питательную ценность. Глазурь или шоколадная обработка делает его более сладким и аппетитным. Однако минусы включают высокое содержание сахара и жиров, что может быть неприемлемо для тех, кто следит за фигурой. Интересно, что овсянка содержит клетчатку, которая способствует хорошему пищеварению, а орехи — источник полезных жиров и антиоксидантов. Также стоит отметить, что печенье можно адаптировать: например, заменить сахар на агавовый сироп или использовать безглютеновую муку для более здорового варианта.