Ингредиенты

• 10–12 куриных крылышек (в зависимости от их размеров)

Для гарнира:

• дольки лимона или лайма

Для маринада:

• 1 красный перец чили
• 1 кусочек (2–3 см) корня имбиря
• лук репчатый – 1 небольшая луковица
• 2 ст. л. устричного соуса
• соевый соус темный – 2 ст. л.
• чеснок – 2 зубчика

Для соуса:

• 1 ст. л. темного соевого соуса
• рисовый уксус – 1 ст. л.
• 6 ст. л. сливового соуса
• 2 ст. л. сладкого соуса чили

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Промойте куриные крылышки, тщательно обсушите их бумажными полотенцами и поместите в глубокую эмалированную ёмкость. Для маринада очистите чеснок, репчатый лук и корень имбиря. Нарежьте лук и чеснок мелко, имбирь натрите на тёрке. Перец чили освободите от семян и тоже измельчите. Соедините все ингредиенты с устричным и соевым соусами, хорошо перемешайте.

• Шаг 2

  Залейте полученным маринадом куриные крылышки, аккуратно перемешайте, чтобы каждое крыло покрылось ароматной массой. Уберите в холодильник минимум на 2 часа, но лучше оставить на ночь (до 24 часов), чтобы мясо пропиталось вкусом.

• Шаг 3

  Разогрейте духовку до 220 градусов. Форму для запекания застелите двумя слоями фольги и выложите крылышки вместе с маринадом. Запекайте примерно 1 час, периодически переворачивая и добавляя по чуть-чуть воды, чтобы не пригорело.

• Шаг 4

  Для соуса смешайте в небольшой миске соевый соус, рисовый уксус, сливовый и сладкий чили-соус. Готовые крылышки подавайте с этим соусом для макания, дополнив дольками цитрусовых для освежающего контраста.

Приготовьте неповторимое блюдо — куриные крылышки в азиатском стиле с пикантным соусом. Это идеальный выбор для неформального ужина или вечеринки с друзьями. Сочетание устричного и соевого соуса, имбиря и чили придаёт мясу насыщенный вкус и аромат. Запекаются крылышки до хрустящей корочки, подаются с острым сладковатым соусом, в который так приятно макать каждый кусочек. Подавайте с дольками лайма или лимона для дополнительной свежести. Легко готовится, но производит неизгладимое впечатление.

Куриные крылышки в азиатском стиле — это не только вкусное, но и довольно питательное блюдо. Куриное мясо богато белком, который необходим для роста мышц и восстановления организма. Благодаря маринаду с чесноком, имбирем и перцем чили, блюдо обладает противовоспалительными свойствами и способствует улучшению пищеварения. Соевые соусы содержат натрий, поэтому важно контролировать количество, особенно людям с повышенным давлением. Сливовый соус добавляет сладости и калорийности, но при умеренном потреблении может быть источником антиоксидантов. Лук и чеснок усиливают вкус и поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы. Крылышки содержат жир, что делает их сытным блюдом, но они не подходят для строгих диет. Интересно, что куриные крылышки были придуманы случайно в 1964 году в США, когда барменша подала их вместо другой закуски. Сегодня они популярны по всему миру, особенно в азиатской кухне. Маринование усиливает вкус и помогает сохранить сочность мяса. Тем не менее, блюдо имеет высокую калорийность из-за жира и соусов, поэтому его стоит есть в меру. Также важно учитывать баланс питания — дополните блюдо овощами или злаками для полноценного рациона. В целом, это отличный вариант для праздника или семейного ужина благодаря насыщенному вкусу и простоте приготовления.