Ингредиенты

• коктейль из морепродуктов в сливочном соусе с травами - 1 упаковка
• паста среднего размера - 250 г
• помидоры черри, можно разных цветов - 150 г
• замороженный горошек - 100 г
• зеленый лук - 3–4 стебля
• темный соевый соус - 1 ст. л.
• растительное масло
• черный перец - по вкусу
• соль - по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Залейте замороженный горошек кипятком и оставьте на 5 минут, затем откиньте на дуршлаг. Помидоры черри разрежьте на половинки.

• Шаг 2

  Нарежьте зеленый лук мелкими кольцами. Отварите пасту в большом количестве воды с добавлением соли до состояния al dente, после чего откиньте на дуршлаг и стряхните лишнюю воду.

• Шаг 3

  Переложите пасту обратно в кастрюлю, добавьте немного растительного масла, белую часть лука и щепотку черного перца. Тщательно перемешайте и оставьте охладиться полностью.

• Шаг 4

  В большой миске смешайте остывшую пасту с морепродуктами вместе с соусом, добавьте зеленую часть лука, помидоры черри и горошек. Вмешайте все ингредиенты аккуратно, чтобы не повредить структуру продуктов. При необходимости добавьте еще немного перца. Дайте салату настояться 5 минут перед подачей.

Этот салат — отличный источник белка благодаря морепродуктам, которые богаты легкоусвояемыми протеинами и Омега-3 жирными кислотами. Паста обеспечивает организм углеводами, необходимыми для энергии, особенно если используется цельнозерновая версия. Сливочный соус придает блюду насыщенный вкус, но стоит учитывать его высокое содержание насыщенных жиров. Соевый соус содержит полезные аминокислоты и способствует улучшению пищеварения, однако он достаточно соленый, поэтому количество соли стоит контролировать. Помидоры черри богаты ликопином и витамином С, а горошек содержит клетчатку и витамины группы B. Зеленый лук добавляет блюду витамин К и фолиевую кислоту. Салат хорошо подходит как для повседневного, так и для праздничного стола. Однако, из-за наличия жирного соуса и пасты, это блюдо лучше употреблять активным людям или в первой половине дня. Если хочется сделать его более диетическим, можно заменить часть пасты на овощные спирали (например, цукини). Также стоит обратить внимание на качество используемых морепродуктов — желательно выбирать те, что без консервантов и лишних добавок. Интересно, что такое сочетание продуктов стимулирует работу мозга за счет содержания йода и Омега-3, а также благотворно влияет на кожу и волосы благодаря антиоксидантам из помидоров и зелени.