Ингредиенты

• 5 очищенных тушек кальмаров
• 10 мелких белых грибов (можно замороженных)
• 1 средняя луковица
• 70 г сливочного масла
• 50 г крошек белого хлеба
• 1 зубчик чеснока
• 4–5 ст. л. тыквенного масла
• 1 веточка розмарина
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка маринада

  Порубите чеснок и 15 свежих листочков розмарина. Добавьте соль, черный перец, немного тыквенного масла и хорошо перемешайте. Нанесите полученный маринад на подготовленные тушки кальмаров, чтобы они лучше впитали аромат.




• Приготовление начинки

  Нарежьте грибы и лук мелкими кубиками. Добавьте обжаренное мясо кальмара, хлебные крошки, специи и готовьте на сковороде до однородности. Это обеспечит пикантный вкус и хрустящую текстуру начинки.




• Фарширование и запекание

  Наполните тушки кальмаров приготовленной начинкой, закрепите кончики зубочистками. Запеките в духовке или жарьте на гриле до золотистой корочки, что придаст блюду дополнительную хрусткость и аромат.

Фаршированные кальмары с грибами и розмарином — это великолепное блюдо, сочетающее в себе нежность морепродуктов, сочность грибов и аромат трав. Подавайте это кушанье на вашем следующем ужине или пикнике, чтобы удивить гостей своим кулинарным мастерством. Благодаря простому рецепту и доступным ингредиентам, вы сможете легко повторить этот процесс дома.

Фаршированные кальмары с грибами и розмарином — это блюдо, которое сочетает в себе нежность морепродуктов, аромат грибов и пряность трав. Плюсы этого блюда заключаются в его питательной ценности: кальмары содержат много белка и мало жира, а грибы добавляют витамины и минералы. Розмарин не только придает блюду уникальный вкус, но и обладает антиоксидантными свойствами. Блюдо подходит для тех, кто следит за здоровым питанием, так как можно использовать оливковое масло вместо тыквенного. Однако минусом может быть высокое содержание соли в маринаде, если не контролировать дозировку. Также стоит учитывать, что кальмары могут вызывать аллергические реакции у некоторых людей. Интересно, что в Италии фаршированные кальмары часто готовят с рисом и морепродуктами, а в Китае их запекают в соевом соусе. В древнем Риме кальмары считались символом мудрости и богатства. Существует легенда, что розмарин использовали в средневековье как средство от забвения и для улучшения памяти. Фаршированные кальмары могут быть отличным выбором для вечеринки или семейного ужина, особенно если подать их с гарниром из картофеля или овощей. Несмотря на кажущуюся сложность, приготовление этого блюда не требует особого мастерства и времени. Главное — правильно выбрать свежие тушки кальмаров и не переборщить с приправами. Такое блюдо подчеркнет ваш кулинарный вкус и порадует гостей своим оригинальным вкусом.