Ингредиенты

• курица 1 шт.
• айва 1 шт.
• соль-по вкусу
• смесь перцев-по вкусу
• паприка молотая-по вкусу
• лавровый лист 3 шт.
• чеснок,зубчик 3 шт.

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка курицы

  Тщательно промойте курицу под проточной водой, затем обсушите бумажными полотенцами. Очистите чеснок, разрежьте каждый зубчик пополам и натрите им как внутри, так и снаружи птицу для аромата.

• Шаг 2: Приготовление смеси специй

  В отдельной миске смешайте молотую паприку, соль, смесь перцев и измельченный лавровый лист. Полученной смесью натрите курицу со всех сторон, а также внутри. Оставьте мариноваться минимум на 30 минут, но лучше на 1–2 часа для более насыщенного вкуса.

• Шаг 3: Заполнение курицы айвой

  Промойте айву, обсушите и нарежьте на 6–8 дольек, удалив семена. Вложите кусочки айвы внутрь курицы, закройте отверстие зубочисткой, а ножки свяжите кулинарной нитью. Поместите курицу в пакет для запекания.

• Шаг 4: Запекание

  Духовку предварительно разогрейте до 180 °C. Запекайте курицу в течение примерно 1 часа, в зависимости от её веса и особенностей духовки. После окончания готовки аккуратно достаньте курицу из пакета, удалите зубочистку, выложите айву вокруг тушки на блюде. Подавайте горячим.

Это блюдо объединяет в себе мясную основу с фруктовым акцентом, что делает его не только вкусным, но и довольно питательным. Курица — источник легкоусвояемого белка, который важен для строительства мышечных тканей и поддержания энергии. Айва, в свою очередь, содержит клетчатку, пектин и витамины, способствующие здоровому пищеварению и укреплению иммунитета. Однако стоит помнить, что жирность зависит от части курицы — если использовать бедра, то жира будет больше, чем при использовании филе. Также, благодаря айве, блюдо имеет естественную сладость, поэтому можно уменьшить количество сахара в других компонентах меню. Минусом может быть длительность подготовки и термической обработки. Тем не менее, такой гармоничный микс мяса и экзотического фрукта создаёт уникальный вкусовой опыт. Блюдо хорошо подходит как для праздничного стола, так и для семейного ужина. Айва богата антиоксидантами, которые помогают бороться со свободными радикалами. Это блюдо может быть частью сбалансированного питания, если контролировать количество масла и соли. Курица обеспечивает организм витаминами группы B, особенно B6 и B12, необходимыми для нервной системы и кроветворения. Айва содержит железо, что полезно при анемии. Но важно следить за тем, чтобы мясо было полностью проварено, во избежание пищевых инфекций. В целом, это блюдо — отличный пример сочетания пользы и изысканности.