Ингредиенты

• курица 1,5 кг
• лимоны 3 шт.
• масло сливочное 100 г
• аджика 1 ч.л.
• веточки тимьяна 5 шт.
• соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте смесь для маринования: тщательно перемешайте размягчённое сливочное масло комнатной температуры с аджикой до однородной консистенции.




• Шаг 2

  Полученной смесью натрите курицу снаружи и внутри. Внутрь птицы добавьте соль и молотый перец по вкусу, равномерно распределив специи.




• Шаг 3

  Форму для запекания застелите фольгой, выложите на дно нарезанные дольки лимона, посыпьте сверху измельчёнными листьями тимьяна. Уложите курицу грудкой вниз. Оставшиеся лимоны нарежьте кружочками и поместите внутрь курицы. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 220°C в течение 20 минут.




• Шаг 4

  После этого уменьшите температуру до 140°C, аккуратно переверните курицу грудкой вверх, смажьте оставшимся маслом с аджикой и продолжайте запекать ещё 1 час. Готовое блюдо оставьте под фольгой на 10–15 минут перед подачей, чтобы мясо стало особенно сочным.

Курица, запечённая с лимоном и аджикой — это восхитительное сочетание нежного мяса с яркими цитрусовыми нотками и лёгкой остротой. Этот рецепт идеально подходит как для торжественного случая, так и для уютного семейного ужина. Сливочное масло с аджикой образует аппетитную хрустящую корочку, а лимоны делают мясо необычайно сочным и ароматным. Тимьян добавляет блюду лесные оттенки вкуса. Приготовление занимает около полутора часов, но результат того стоит. Подавайте курицу с овощами на гриле, картофельным пюре или рисом. Экспериментируйте с количеством специй и создавайте свою версию этого блюда!

Это блюдо сочетает в себе не только восхитительный вкус, но и определённую пользу для организма. Курица является источником диетического белка, который необходим для строения мышц и поддержания энергетического баланса. Лимон богат витамином С, что положительно влияет на иммунитет и обладает антиоксидантным эффектом. Аджика содержит специи, которые стимулируют пищеварение и могут способствовать улучшению аппетита. Однако стоит учитывать, что сливочное масло добавляет блюду жирности и калорийности, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Блюдо может быть полезным для людей, нуждающихся в высокобелковом питании, но не рекомендуется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта или повышенной чувствительности к острым продуктам. Интересно, что запекание помогает сохранить большинство полезных веществ в мясе и овощах. Также важно отметить, что лимон помогает лучшему усвоению железа из мяса. Это блюдо отлично подходит как для семейного ужина, так и для праздника. Если использовать менее жирные части курицы, например филе грудки, можно сделать его более диетическим. Приятно удивляет сочетание цитрусового аромата и остроты аджики, которое создает уникальный вкусовой профиль. Такая курица может стать частью здорового питания при правильном балансе с овощами и крупами. Ещё один плюс — минимальное количество сахара и углеводов в составе, что делает блюдо подходящим для некоторых диетических режимов.