Ингредиенты

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Филе трески тщательно промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на удобные порционные куски. Уложите их в форму, подходящую для запекания. Посолите и поперчите по вкусу. Разогрейте духовку до 180°C.




• Шаг 2

  Для приготовления соуса очистите и мелко нарежьте репчатый лук. Обжарьте его на оливковом масле до золотистости. Добавьте измельчённый чеснок и специи (итальянские травы и щепотку чили), быстро обжарьте ещё около минуты. Затем влейте немного белого сухого вина и уваривайте на среднем огне до тех пор, пока объём не уменьшится наполовину. После этого добавьте томатную пассату и готовьте соус примерно 10–15 минут, периодически помешивая. В конце введите крошеную фету и нарезанный базилик, хорошо перемешайте.




• Шаг 3

  Залейте соусом куски трески, равномерно распределив его по всей поверхности. Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте 25–30 минут, до полной готовности рыбы. Рыба должна легко отделяться от вилки.




• Шаг 4

  Подавайте блюдо горячим, обязательно с хрустящим свежим хлебом и бокалом светлого вина. Такой ужин запомнится надолго!

Приготовьте нежную треску в насыщенном томатно-винном соусе с добавлением свежего базилика и рассыпчатой феты. Это блюдо в итальянском стиле сочетает в себе изысканные вкусовые оттенки и простоту приготовления. Идеально подходит для семейного ужина или романтического вечера. Готовится всего за час, а результат превзойдет все ожидания. Подавайте с хрустящим хлебом и бокалом белого вина для завершения образа.

Это блюдо — отличный выбор для тех, кто ценит легкие, но вкусные блюда. Оно содержит много белка благодаря треске, что делает его идеальным для диетического питания. Томатный соус придает блюду кислинку и насыщенность, а базилик добавляет свежести. Фета — источник кальция и белка, что делает блюдо питательным. Однако, если вы следите за количеством соли, стоит уменьшить её в соусе. Также стоит учесть, что вино может добавить немного алкоголя, хотя в процессе готовки большая часть испаряется. Для любителей острых блюд чили добавит пикантности, но если вы предпочитаете нейтральные вкуса, можно обойтись без него. Блюдо отлично подходит к хлебу и вину, что делает его идеальным для ужина. Его можно приготовить заранее, и оно сохранит свой вкус и текстуру. В целом, это блюдо сочетает в себе простоту, питательность и изысканность.