Ингредиенты

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Чайные пакетики залейте 300 мл кипятка и дайте настояться в течение 5 минут.




• Шаг 2

  Удалите косточки у фиников и поместите их в чашу кухонного комбайна с ножевой насадкой. Добавьте корицу и натёртый мускатный орех. Залейте чаем, слегка придавив массу, чтобы жидкость полностью покрыла. Оставьте на 10 минут, затем взбейте до получения однородного пюре.




• Шаг 3

  Смешайте размягчённое сливочное масло с коричневым сахаром до получения воздушной консистенции. Постепенно вбейте яйца одно за другим, продолжая взбивать.




• Шаг 4

  Добавьте просеянную муку вместе с разрыхлителем, аккуратно перемешайте до однородности.




• Шаг 5

  Влейте финиковое пюре в тесто и хорошо перемешайте. Разогрейте духовку до 180°C. Форму для выпечки смажьте маслом и выложите тесто. Выпекайте 45–50 минут, проверяя готовность зубочисткой. После выпечки остудите пудинг в форме, затем аккуратно переложите на решётку для полного охлаждения.




• Шаг 6

  Для карамельного соуса растопите сливочное масло в сотейнике. Добавьте коричневый сахар, ром и подогретые сливки. Перемешайте и доведите до кипения. Варите на среднем огне 5 минут, постоянно помешивая. При желании можно загустить соус добавлением крахмала.




• Шаг 7

  Готовый пудинг полейте тёплым карамельным соусом и украсьте посыпкой или орешками. Подавайте тёплым или комнатной температуры. Приятного аппетита!

Финиковый пудинг с карамельным соусом — это классический английский десерт, который покорит сердце каждого сладкоежки. Густое финиковое тесто, насыщенное ароматами корицы и мускатного ореха, сочетается с мягким и слегка солоноватым карамельным соусом, создавая неповторимый вкус. Этот десерт идеально подойдёт как для семейного ужина, так и для торжественного случая — будь то Рождество, Новый год или романтический вечер. Сделать его можно легко в домашних условиях, используя простые ингредиенты и немного времени. Время приготовления — около 1 часа 10 минут, а результат превзойдёт все ожидания!

Финиковый пудинг — это не просто вкусный десерт, это настоящий источник энергии и питательных веществ. Он богат клетчаткой, что помогает улучшить пищеварение и поддерживать чувство сытости. Благодаря финикам, в нем содержится натуральный сахар, который обеспечивает быстрый приток энергии без резких скачков уровня глюкозы в крови. Карамельный соус добавляет глубину вкуса и немного жира, что делает блюдо более сытным. Однако, из-за высокого содержания сахара и калорий, его лучше употреблять в умеренных количествах. Также стоит отметить, что в составе есть корица и мускатный орех — природные антиоксиданты, которые поддерживают иммунитет и улучшают общее самочувствие. Пудинг подходит как для повседневного употребления, так и для особых случаев. Его можно заморозить и подать позже, сохранив вкус и текстуру. Главное — не переедать, чтобы сохранить баланс между удовольствием и здоровьем.