Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
В сотейник всыпьте половину сахара, добавьте две чайные ложки воды. Поставьте посуду на медленный огонь и, постоянно помешивая, готовьте до полного растворения сахара и образования легкого густого сиропа. После этого снимите смесь с огня и дайте ей немного остыть. Введите размягчённое сливочное масло, добавьте мёд и оставшийся сахар. Хорошенько взбейте всё миксером до однородной массы.Шаг 2
Добавьте желток в ароматную сливочно-сахарную смесь и тщательно перемешайте до полной однородности.Шаг 3
Просейте муку вместе с разрыхлителем, щепоткой соли, корицей, гвоздикой, имбирем и мускатным орехом. Соедините эту сухую смесь с жидкой основой и замесите мягкое тесто.Шаг 4
Перенесите тесто на слегка присыпанную мукой рабочую поверхность и вымешивайте его в течение 5–7 минут, пока оно не станет эластичным. Сформируйте из него шар, заверните в пищевую плёнку и отправьте в холодильник на один час для охлаждения.Шаг 5
Разделите охлаждённое тесто на две части. Из одной части скатайте жгутики длиной около 6–7 см и диаметром примерно 1 см. Затем сверните их в спирали, оставляя кончик длиной около 1,5 см свободным, чтобы создать форму «ушек».Шаг 6
Из второй части теста сделайте шарики диаметром около 3,5 см. Смочите руки водой и аккуратно прилепите шарики к спиралям, формируя мордочки котят. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C в течение 10 минут. После остывания украсьте глазками из зелёных цукатов и ротиками из красных, используя для фиксации немного яичного белка.
Пасхальное печенье в виде котят — это идеальное сочетание вкуса и дизайна для праздничного стола. Такие печенья станут отличным подарком или дополнением к утреннему чаю. Рецепт включает в себя простые ингредиенты, такие как мука, сливочное масло, сахар, специи и цукаты для декора. Пошаговая инструкция поможет даже начинающим кулинарам справиться с процессом создания милых фигурок животных. Подавайте их на Пасху, день рождения или семейное торжество. Это блюдо понравится как взрослым, так и детям благодаря своему оригинальному внешнему виду и нежному вкусу.
