Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Очистите яблоки от кожуры и нарежьте на крупные дольки. Переложите их в кастрюлю с толстым дном, добавьте около 200 мл воды и варите на медленном огне под крышкой, периодически помешивая. Как только фрукты станут мягкими, разомните их до однородного состояния при помощи блендера или картофелемялки. Убедитесь, что масса получилась без комочков. При желании всыпьте сахар и продолжайте варить до его полного растворения. Добавьте измельчённые орехи и хорошо перемешайте. Полученную массу равномерно распределите тонким слоем (около 1 см) на бумаге для выпечки или деревянной доске и оставьте сушиться в хорошо проветриваемом месте на 2–3 дня. Как только верхний слой станет сухим, аккуратно переверните пастилу и просушите обратную сторону ещё около 6–8 часов.Шаг 2
Готовую пастилу можно хранить в целых пластах, завёрнутыми в пергаментную бумагу, в сухом и прохладном месте. Также её можно нарезать на кусочки любой формы, слегка присыпать сахарной пудрой или обычным сахаром и хранить таким образом. Для длительного хранения пастилу можно уложить в стерилизованные банки и герметично закрыть крышками.
Яблочная пастила — это идеальный выбор для тех, кто хочет побаловать себя или своих близких натуральным и полезным десертом. Готовится она всего из нескольких ингредиентов: спелые яблоки, немного сахара и обжаренные грецкие орехи. Такое лакомство отлично подойдёт как перекус для детей, поскольку не содержит искусственных добавок и красителей. Процесс приготовления прост, но требует времени на сушку — начинайте готовить за 2–3 дня до подачи. Пастила может стать отличной альтернативой магазинным сладостям, особенно если вы следите за здоровым питанием всей семьи. Хранить пастилу можно в герметичной упаковке или в стерилизованных банках, что удобно для длительного использования. Экспериментируйте с формой, добавками и способами подачи — и наслаждайтесь вкусом настоящей домашней пастилы!
